Et oui! Les oeufs d'oie sont de retour pour notre plus grand bonheur !

INGREDIENTS:

- Truffe Terre de Diamant

- Un oeuf d'oie

- un peu de crème fraiche

Ouvrir l'oeuf à l'aide d'un petit couteau que l'on frappe tout autour délicatement. Enlevez le chapeau.

Videz l'oeuf dans un saladier et ajoutez les morceaux de truffes et la crème.

Laissez infuser environ 1/2 heure.

Dans une poêle un peu graissée, réaliser votre brouillade. Rectifiez l'assaisonnement.

Servir avec des mouillettes.