Cette recette se balade sur le net depuis un moment... j'avais une folle envie d'essayer :).

Testée et apouvée! nous l'avons dégusté froid avec de la mayonaise et c'était délicieux! frais à souhait.

INGREDIENTS: Pour un grand moule à cake ou 2 petits

-3 oeufs

-70 g de petits pois

-70 g de haricots verts

-200 g de bâtonnets de Surimi

-150 g de farine

-120 g d’Emmental râpé

-1 sachet de levure 

-10 cl d’huile d’olive

-10 cl de lait

-1 bouquet de persil

-1 bouquet de basilic

-1 c. à soupe de noix de muscade

-sel, poivre

RECETTE: Préchauffer votre four à 180°c pendant 10 min.

1/Laver les petit pois, les haricots verts à l’eau courante puis les cuire.

2/Mixer le persil avec le basilic, les haricot vertes et les petits pois.

3/Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure chimique, le lait, l’huile, le sel, le poivre, la noix de muscade

4/Ajouter à la préparation l’emmental français râpé.

5/Ajouter enfin le mix petits pois, haricot, basilic et persil.

6/Verser un peu de cette préparation au fond d’un moule à cake, puis disposer au-dessus, une couche de bâtonnets de surimis espacés de quelques millimètres les uns des autres.

7/Recouvrer de pâte à cake, renouveler l’opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de surimis.

8/Passer le cake au four à 175°c pendant 45 min.

Servir froid avec une mayo ou une sauce tomate ou encore nature pour l'apéritif.