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Cheesecake verveine & son opaline mentholée
Un dessert inventé par mes soins .. vous ne le trouverez pas ailleurs
Pour le cheesecake:
-125g de gâteaux sec
-35g de beurre
-250g de mascarpone
-100ml de crème
-40g de sucre
-2g d'agar agar
Pour l'opaline:
-150g de sucre
-75g de glucose
-75g d'eau
-Colorant vert et essence de menthe
Tags : cheesecake, verveine, opaline, mentholée, dessert, sucré, fin, menthe, sucre
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