Le lait de Coco étant réalisé, il fallait bien l'utiliser...

Ingrédients:

- un beau morceau de dos de cabillaud coupé en 4 tronçons

-400ml de lait de coco

-1/2 oignon rouge

-Un peu de coriandre

-Des baies rouges

-Zeste de citron vert

-Du sel

Recette:

1/Dans une casserole mettre le lait de coco, l'oignon émincé, le zeste de citron, et 3 tours de baies rouge, un peu de sel.

2/Portez à ébullition et disposez délicatement le poisson.

3/ faire pocher à petit feu et petit bouillon durant 10 minutes environ.

4/ servir sur du riz thaï en décorant avec la coriandre et quelques baies roses.

Bon samedi soir à tous