• Lentilles à la Dijonnaise

    Lentilles à la Dijonnaise

     

    Un bon plat d'hiver bien de chez nous!happy

    Ingredients:

    300g de lentilles du Puy

    une barquette de lardons

    1 gros oignon ou 2 petits

    1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon

    sel et poivre

    2 à 3 feuille de laurier

    Une cocotte minute

    Recette:

    1/ Dans votre cocotte minute, mettre les lentilles, le laurier et la moitié du gros oignon coupé grossièrement. couvrir d'eau à la moitié de la cocotte.

    2/ Faites chauffer et lorsque la soupape tourne, baissez le feu et comptez 15 minutes.

    3/ Ouvrez la cocotte et videz un peu du jus de cuisson.(ne le jetez pas, il fera de délicieuse soupe!!)

    4/ Dans une poêle faites revenir les lardons et le reste d'oignon coupés en lamelles.

    Coupez le feu et ajoutez dedans la moutarde et bien mélanger.

    5/ Ajoutez cette préparation aux lentilles, mélangez, c'est pret!!

    Un vrai délice!!

    VARIANTES: certains ajoute des dés de carottes avec les lentilles avant la cuisson , et d'autre une saucisse de Morteau pour faire un plat complet.

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  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Mars 2016 à 19:15
    Melodie68
    En plat ou en potage c'est excellent en hiver version saucisse ou pas ;)
      • Vendredi 1er Avril 2016 à 12:13

        j'adore aussi!! humm

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