Un bon plat d'hiver bien de chez nous!

Ingredients:

300g de lentilles du Puy

une barquette de lardons

1 gros oignon ou 2 petits

1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon

sel et poivre

2 à 3 feuille de laurier

Une cocotte minute

Recette:

1/ Dans votre cocotte minute, mettre les lentilles, le laurier et la moitié du gros oignon coupé grossièrement. couvrir d'eau à la moitié de la cocotte.

2/ Faites chauffer et lorsque la soupape tourne, baissez le feu et comptez 15 minutes.

3/ Ouvrez la cocotte et videz un peu du jus de cuisson.(ne le jetez pas, il fera de délicieuse soupe!!)

4/ Dans une poêle faites revenir les lardons et le reste d'oignon coupés en lamelles.

Coupez le feu et ajoutez dedans la moutarde et bien mélanger.

5/ Ajoutez cette préparation aux lentilles, mélangez, c'est pret!!

Un vrai délice!!

VARIANTES: certains ajoute des dés de carottes avec les lentilles avant la cuisson , et d'autre une saucisse de Morteau pour faire un plat complet.