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Parmentier de canard et purée de carottes
INGREDIENTS:
Un emporte pièce en forme de cercle
-2 cuisses ou 4 manchons de canard confit
-une purée de carotte ( maison de préférence)
- de la ciboulette
PS: pas besoin de rajouter de la matière grasse dans la purée, la graisse du canard est sufisante.
RECETTE:
Bien défaire et couper en morceau le canard.
Puis alternez purée/canard confit défait en morceaux et ciboulette en finissant par la purée.
Les enfants ADORENT ce plat!
Tags : parmentier, canard, puree, carottes, ciboulette
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Commentaires
la présentation de ce parmentier est très jolie !