INGREDIENTS:

-4 paupiettes

-1 oignon

-une gousse d'ail

-5 grains de poivre

-1 verre de vin blanc

-500 ml de bouillon de veau

-2 cuillères a soupe de farine

-Laurier/thym/sel

RECETTE:

Dans la cocotte,

-Faire revenir les paupiettes puis jeter l'excédent de gras.

-Ajoutez, l'oignon et mouillez en ajoutant le vin.

-Ajoutez l'ail haché -Mélangez la farine et le bouillon en fouettant. L'ajoutez a la cocotte

- Ajoutez les grains de poivre, le thym, le laurier.rectifiez l'assaisonnement.

- Fermez la cocotte, et laissez cuire 45 minutes à feu très doux.