INGREDIENTS:

-3 pêches jaunes
-1 cuil à soupe de bon thé aux fruits rouges
-60g de sucre en poudre
-1 cuil à soupe de grenadine
-3 feuille de gélatine
-1 brin de menthe

RECETTE:
1) ébouillantez les pêches, pelez les et coupez les en deux. Ablation du noyau.
2) faire bouillir 50cl d'eau avec le sucre et pochée les pêches 5 minutes.
3) faire tremper la gélatine
4) refaire bouillir le sirop et faire infuser le thé 5 minutes à couvert feu éteint.
5) passez le sirop puis ajoutez la grenadine et la gelée.
6) mettre le sirop en verre et déposez les pêches
7) mettre au frais 4 h
8) au moment de servir parsemer de mente