Une recette élaborée par mes soins dont je suis extrêmement fière! c'est trop trop bon!

INGREDIENTS:

-Des pommes de terres

-Des framboises

-1 grosse échalote

-Du vinaigre de framboise

-De ma moutarde de cassis

-De la ciboulette

-De l'huile d'olive.

RECETTE:

1/Epluchez les pommes de terres, coupez les en rondelles pas trop fines et recoupez les encore en deux.

Plongez les dans l'eau bouillante, vérifiez bien la cuisson, les pomme de terre étant déjà coupées comptez à peine 5/8 minutes. le couteau doit pouvoir s'enfoncer mais elle doivent rester fermes.

2/Durant ce temps, dans un bol, prendre 1 C à S de moutarde de cassis, ajoutez de l'huile d'olive et mélangez bien.

quand le mélange est ferme, ajoutez le vinaigre de framboise.

Assaisonnez puis ajouter l'échalote ciselée.

3/Dans un saladier mettre les pommes de terre + la vinaigrette.

4/Parsemez de ciboulette et de framboises.

Dégustez bien frais