Un dessert TROP TROP gourmand, avec un petit café, c'est une pure tuerie, simple à réaliser! 

INGREDIENTS:

 Pour le biscuit shortbread : 120 g de beurre pommade 60 g de sucre extra fin 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel.

Pour le caramel (toffee) : 120 g de beurre 120 g de sucre 400 g de lait concentré sucré.

Pour le nappage au chocolat : 200 g de chocolat noir ou au lait

RECETTE:

 Préparation du biscuit : Préchauffer le four à 180°C .

Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème.

Ajouter la farine et la levure.

Mélanger de nouveau et faire une boule.

Disposer du papier cuisson dans le moule et avec la paume de la main étaler la pâte.

 Au four, 20 minutes, dés que le gâteau est doré, le sortir du four.

Le toffee : Mettre le beurre, le sucre et le lait concentré  dans une casserole sur feu doux.

puis augmenter le feu et ne jamais cesser de mélanger, toujours, toujours si non ça accroche.

lorsque le Toffe se décolle des parois et devient plus foncé, arrêtez la cuisson et vite le verser sur le    et égaliser à la spatule.   

Il faut faire vite car il se fige assez rapidement !

Le nappage au chocolat :

Lorsque le Toffee est bien figé, faire fondre le chocolat avec 50ml de lait (bain-marie ou micro-ondes) et le verser dessus. Étaler le chocolat sur toute la surface du gâteau. Laisser refroidir le chocolat à température ambiante et une fois durci, mettre au frigo.

Une fois tout bien refroidi, défaire le gâteau du papier cuisson et coupé en petits carrés le gâteau.

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