Une petite tarte toute légère et parfumée pour l'été

INGREDIENTS :

-deux courgettes

-un poivron

-une grosse tomate sans jus (type coeur de boeuf)

-de la pate Filo

-Du Fromage maigre type Merzer ou gruyère allégé ou fromage de chèvre....

Sel et herbes de provences

RECETTE :

Pelez et taillez la tomate, le poivron.

Pelez une fois sur deux la courgette pour laisser quelque bande de peau, c'est plus joli :)

Ensuite disposez plusieurs feuille de Filo dans le plat à tarte, huilez légèrement au pinceau à l'huile d'olive.

Au fond de la pate mettre un peu de moutarde.

Disposez les légumes en rangs et insérez à la fin le fromage.

Parsemez d'herbes de Provence.

Mettre au four 20 à 30 minute à 200°C