• Tarte fine chèvre, courgette,lard & menthe

    Tarte fine chèvre, courgette,lard & menthe

    Un délice que l'on peut aussi servir en entrée ou en apéritif dinatoire.

    INGREDIENTS:

    -Une pâte feuilletée 

    -Du chèvre frais (style chavrou) ou du boursin selon les gouts

    -Deux courgettes

    -4 tranche fines de lard

    -Quelques feuilles de menthe

    -un peu d'huile d'olive + pinceau

    -Sel, piment d'Espelette ( une pincée)

     

    RECETTE: préchauffez le four à 210°C

    1/ Etalez la pate feuilletée

    Tartinez par dessus le fromage.

    2/Ensuite détaillez à la mandoline ou à l'économe des tranches fines de courgette dans leur longueur.

    Les disposez joliment bien parallèle par dessus le fromage, en incorporant les tranches de lard.

    3/Salez et parsemez d'un peu de piment d'Espelette (mais très peu!)

    Avec un pinceau, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive.

    4/Ciselez très fin la menthe et parsemez sur la tarte.

    5/Mettre au four à 210°c durant environ 20/30 minutes

    surveillez la cuisson

     Tarte fine chèvre, courgette,lard & menthe

    Tarte fine chèvre, courgette,lard & menthe

    Tarte fine chèvre, courgette,lard & menthe

     

     

     

    Partager via Gmail

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :