Sablés fin au citron

19.01.2019

Ingrédients:

- 90g de beurre salé
- 1 citron bio
- 200g de farine
- 80g de sucre fin

Recette :
Dans un saladier mélangez la farine, un zeste de citron, le sucre.
Ensuite au doigts incorporez le beurre mou, 3 cuillères a soupe de jus de citron et 2 cuillères a soupe d'eau.

Ne pas trop travailler la pâte! Formez une boule.
Mettre le cellophane et hop 1 heure au frigo.

Sortir la pâte et étalez sur 3/4mm.
Faire les biscuits a l'emporte pièce.
Cuire a 150 environ 4/5minutes.
Attention ces sablés doivent rester clair, ne pas les faire dorer.

C'est un délice!