blog de recettes sans prise de tete et avec la bonne humeur, parce que la cuisine c'est ma vie!
Une envie de risotto à l'indienne ...
1/Saumon cuit à la vapeur à l'eau citronnée.
2/Pour le riz:
-Prendre du riz pour risotto.
-Mettre dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
-Quand les grains deviennent translucides ajoutez 2 cuillères a soupe non bombées de curry.
-Ajoutez de suite du bouillon.
Ne JAMAIS arrêter de remuer! 
-Lorsqu'il n'y a plus de liquide en remettre et ainsi de suite durant 15minutes.
-A ce moment là ajouter de la crème de coco au lieu du bouillon et continuer la cuisson encore 4/5 minutes. Goutez le grain doit etre fondant mais ni croquant ni en bouillie
Vous pouvez ajoutez des légumes coupés très fin à votre risotto en milieu de cuisson comme j'ai fait, cela donne un coté croquant 
Servir bien chaud!
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