Saumon poché au lait de soja, tandoori, pistil de safran, crevettes dans son fenouil, brumoise de granit smith et riz basmati.

Bonjour les gourmands !

A midi, une recette inventée ce matin :)

Une plat équilibré en toute générosité à 280kcal par personne.

Ingrédients :

- 1 barquette de petites crevettes décortiquées

- 2 fenouils

- 4 pavés de saumon sauvage 

- 1 pomme granit smith

- 2 pistils de safran

- 2 cuillère à soupe de tandoori

- 1 brique de 250ml de lait de soja allégé 

- sel 

- riz basmati

Recette: 

1/Laver et défaire les fenouils , gardez ce qui reste pour une bonne petite salade citronnée.

Plongez les 4 morceaux "bol" de fenouil dans l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce que le couteau traverse sans effort la chaire.

2/dans une sauteuse, versez le lait de soja, les pistils et le tandoori.

3/ faire cuire dedans 4 minutes les pavés et ajouter 1 minutes avant la fin les crevettes.

4/ pendant ce temps, decoupez la brumoise de granit smith

5/ émiettez grossièrement le saumon, mélangez avec les crevettes et la pomme

Garnir les feuilles de fenouil

Servir chaud avec le riz (50g cuit)et la sauce de cuisson