chaud

Salade de chèvre chaud au miel d'acacia, mini brochette de lard grillé, pousses d'épinards, fraises Charlotte de Carpentras

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Par mado2192

Salade de chèvre chaud au miel d'acacia, mini brochette de lard grillé, pousses d'épinards, fraises Charlotte de Carpentras

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Nage de céleri & ses pétoncles au beurre citronné

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Par mado2192

Une recette sorti tout droit de ma petite tête et surtout de mes fonds de frigo :) Ah !! mon frigo! je l'ADORE INGREDIENTS : -Céleri branche avec feuilles -Pétoncles (ici congelées) -Crème fraîche liquide -Un peu de bouillon de légumes -1/2 citron (déjà...

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Poêlée de courge, lard & fleurs d'ail des ours.

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Par mado2192

Ça sent l'automne..... INGREDIENTS : - Une courge - Un beau morceau de lard fumé - Une gousse d'ail et fleurs d'ail des ourses - Un peu de culinesse ou margarine - sel et poivre RECETTE: 1/Lavez, épluchez, videz et coupez en belles tranches la courge....

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Poulet au vin jaune et morilles

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Par mado2192

Recette un peu onéreuse mais simple et délicieuse ! INGREDIENTS: - 4 belles pâtes de poulet fermier. - de belles morilles ( ici congelées Picard) - 2 belles échalotes - 30cl de vin jaune - un peu de bouillon de poule - 4 belles cuillères à soupe de crème...

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Velouté de pâtisson à la truffe & son oeuf poché

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Par mado2192

INGREDIENTS : - 1 pâtisson - 1 grosse pomme de terre - un peu de bouillon - une lichette de crème fraiche - 1/2 truffe - 1 oeuf - une pincée de curry blanc, sel et poivre. RECETTE: 1/Épluchez la pomme de terre et le pâtisson. Coupez les en cube. 2/ Les...

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Velouté de topinambours & jambon sérano.

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Par mado2192

INGRÉDIENTS: -1kg de #topinambours -25cl de crème fraîche liquide -20 g de beurre -1 cube de bouillon de volaille - sel RECETTE du chef Eric FRECHON 1/ Épluchez et coupez les topinambours en petits morceaux. 2/ Dans une grande casserole faire fondre la...

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Salade de camembert chaud sur jambon Sérano et coeur de laitue

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Par mado2192

Une salade gourmande en plat complet. INGREDIENTS: -Un mini camembert (Super U) -2 tranches de jambon sec ou fumé de votre choix. -2 tranches de vrai pain de campagne -1 petite échalote -De la ciboulette -De la salade. (mélange laitue/ roquette) RECETTE:...

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Verrine dessert: fromage blanc au coulis de miel chaud et abricots

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Par mado2192

Recette:Coupez les abricots en des et mettez les au fond.Recouvrez de 2 cuillères a soupe de fromage blanc.Parsemez de gâteaux secs écrasés ( il me restait des navettes au citron)Puis ajoutez le miel chauffé (il doit être liquide et bien chaud) par dessus....

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