entree

Mousse d'avocat & thon à la moutarde mojito

avocat, entrée, gressin, léger, mojito, mousse, moutarde, thon, verrine

Par mado2192

INGREDIENTS : - une boite de thon - deux avocats - 1 cuillère à soupe de moutarde mojito Reine de Dijon - des chip’s ou gressin écrasé - ciboulette ciselée - sel et 4 baies RECETTE: Mixez le thon avec l’avocat Ajoutez la moutarde et la ciboulette. Assaisonnez...

Lire la suite

Salade de chèvre chaud au miel d'acacia, mini brochette de lard grillé, pousses d'épinards, fraises Charlotte de Carpentras

acacia, chaud, chèvre, entrée, frais, fraise, gourmand, miel, mini, salade

Par mado2192

Salade de chèvre chaud au miel d'acacia, mini brochette de lard grillé, pousses d'épinards, fraises Charlotte de Carpentras

acacia, chaud, chèvre, entrée, frais, fraise, gourmand, miel, mini, salade

Par mado2192

Lumaconi farcis à la mousse de thon & moutarde piment d'Espelette, basilic noir

entrée, espelette, farcis, gourmand, lumaconi, moutarde, pate, plat, thon

Par mado2192

INGREDIENTS: - 1 sachet de lumaconi - 3 cuilléres a soupe de mascarpone - 2 boites de thon de 190g - 1 grosse cuillére à café de moutarde au piment d'Espelette Reine de Dijon - une cuillère à soupe de crème liquide - sel et 4 baies Mixez les éléments...

Lire la suite

Tartelettes aux deux tomates cerises, mozza & aromates

cerises, entrée, mozza, origan, pate, plat, tarte, tartelette, tomates

Par mado2192

INGREDIENTS: - une pâte brisée maison avec de l'origan séché que je rajoute dedans - des tomates cerises rouges et jaunes - des herbes de Provence - de la mozzarella - de la semoule fine - Moutarde Reine de Dijon RECETTE: 1/Etalez votre pâte et placez...

Lire la suite

Saint Jacques dans tous ses états, jus de roquette & mayonnaise safranée.

coquillage, entrée, gastronomique, mayonnaise, roquette, safran, saint jacques

Par mado2192

Toujours dans la volonté de ne rien jeter et de tout utiliser.. INGREDIENTS: - 6 Saint Jacques - Agar agar 2g - Creme fraiche liquide - Coriandre - Vin blanc - Roquette - Citron - Mayonnaise maison - Safran en poudre + fleur de safran pour la déco. RECETTE:...

Lire la suite

Verrine granit smith, crabe & oeufs de saumon.

crabe, entrée, fraiche, granit, oeufs, pomme, smith, verrine

Par mado2192

Toutes simples et si délicieuses !!! INGREDIENTS: pour 4 - une boite de crabe décortiqué ou du crabe frais - pommes granit smith - oeufs de saumon ou truite - sel Petite sauce d'accompagnement : jus de citron vert/ mayonnaise/ 4 baies astuce, pour ne...

Lire la suite

Oeuf d'autruche mimosa

2h30, autruche, BLOG, cuisson, entrée, Mado, mayonnaise, mimosa, oeuf, XXl

Par mado2192

J'adore les oeufs et encore plus les oeufs d'autruches! c'est drôle c'est énorme oeuf Je les avais deja tenté oeuf à la coque (35 minutes ;-) et surtout omelette mais là l'envie m'a pris de le faire dur. Après mettre renseignée j'ai vu qu'il fallait 2H30...

Lire la suite

Muffins aux épinards, coriandre & menthe

coriandre, entrée, epinards, gateau, menthe, mettre, muffins, plat, végétarien

Par mado2192

Servi avec une salade d'endives , huile de noisette et pavot noir. Recette des muffins - 200 g d'épinards congelés - 125 g de farine de blé - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 10 cl de lait - 4 cuillères à soupe d'huile - de la coriandre et de la menthe...

Lire la suite

Entrée facile pour pâques

caille, entree, facile, frais, oeufs, pâques, truite, truitefumée

Par mado2192

Une petite entrée, facile, que l'on peu faire à l'avance et rafraichissante tout en étant gourmande?? ben voilà, vous y etes :) ASPERGES BLANCHES SUR LIT DE TRUITE FUMÉE, OEUFS DE CAILLE MOLLETS ET OEUFS DE TRUITE. le tout accompagné d'une petite sauce...

Lire la suite