Un plat qui plait à toute la famille et qui fait découvrir une courge peu connue, la courge spaghettis.

Cette courge une fois cuite, lorsque l'on prélève sa chaire à la fourchette à l'originalité de former des sorte de spaghetti.

INGREDIENTS:

-une courge spaghetti

-des lardons

-de la crème épaisse et pas allégée :)

-du fromage à raclette

-sel, poivre

- un petit oignon

RECETTE:

1/ Mettre la courge dans le panier de la cocotte minute (methode la plus écologique et la plus économique) et faire cuire entière 10 minutes dés pour une courge de 800g. 

INFO CUISSON : si vous n'avez pas de cocotte minute

- cuisson dans une casserole d'eau (pas très pratique ) : 30 minutes à ébullition

- cuisson au four (pas très économique ) : 50 minutes à 200°C

- cuisson au micro onde (la plus rapide) : faite quelques petits trous à l'aide d'une fourchette dans la peau de la courge et faites cuire 6 minutes pour 500g ou 12 minutes pour 1kg à 750. Faites attention de ne pas vous bruler en sortant la courge du four micro onde

2/ Attendre que la courge est refroidi. Coupez la en deux, enlevez les pépins  puis à l'aide d'une fourchette, défaites la chaire de la courge. Vous allez voir elle se défait naturellement en forme de spaghéttis. 

les placer dans un saladier, salez et poivrez

3/ Faire légèrement dorer les lardons et l'oignon émincé, ajoutez la crème fraiche.

4/ Dans un plat à gratin, disposez les spaghettis de courge, par dessus le mélange lardons/oignon/crème. 

5/ Recouvrir encore de courge et placer les morceaux de fromage à raclette. Ajoutez si envie un peu de gruyère.

6/ Enfournez au four /grill  240°C quelques minutes et régalez vous!! 

Les courges spaghettis se décline à l'infini, en bolognaise, avec du beurre, avec les crevettes et lait de coco... laissez parler votre imagination !!!

et vive les beaux légumes!!!