Cette huile est divine, avec les salades, les coquilles St Jacques, le poisson, le canard....

INGREDIENTS:

- 20 cl d'huile de pépin de raisin ou olive,

- 4 mandarines bio

- 1à 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine.(optionnelle mais renforce le gout de l'huile)

RECETTE:

1/ Faites chauffer votre huile à 110 °, et ajoutez le zeste de 4 mandarines.

2/ Laissez infuser à température ambiante 24 heures.

3/ Mixez l'huile avec les zestes finement.

Filtrez votre huile pour ne pas avoir les zestes, ou pas comme vous voulez.

Ajoutez les gouttes.

Cette huile peut être réalisée également avec des citrons, de la menthe....