INGREDIENTS :

-25 cl de lait

–80 g de beurre

–60 g de sucre en poudre

–150 g de farine

– 3 œuf plus 1 jaune pour dorer.

–Une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

RECETTE:

1/Dans une casserole faire chauffer le lait, le beurre et le sucre. Portez à ébullition et retirez du feu.

2/Incorporez la farine en une seule fois. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3/battre les trois œufs en omelette puis incorporez-les à la préparation en ajoutant la fleur d'oranger.

4/ beurrez un moule a tarte puis étalez y la pâte et dorer à l'aide du jaune d'œuf. Réalisez des dessins à l'aide d'une fourchette.  

5/ cuire à 180° pendant environ 25 minutes.   

Bien attendre un refroidissement complet avant de déguster.