Petite recette de mon jus! 

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes

- 1 kg d'épinards frais

- 4 œufs très frais

- 200ml de crémé fraîche

- 5 cuillère à soupe de cancoillotte

- un peu de beurre ou culinesse

- 150 ml d'eau gazeuse

- sel et poivre

RECETTE :

1/ nettoyez et coupez les queues des feuilles d'épinards.

2/ dans une poêle chauffée avec un peu de matière grasse mettre les épinards. Laissez fondre 4/5 minutes.

3/ mouillez à l'eau gazeuse( delà préserve la couleur de l'épinard mais vous pouvez prendre de l'eau plate. Laissez cuire encore 4 minutes

4/ ajoutez la crème, salez et poivrez. Laissez réduire un peu.

5/ ajoutez la cancoillotte 6/ durant ce temps préparez vos œufs pochés.

Servir immédiatement avec du pain grillé c'est un délice !!