-
-
-
-
-
-
-
INGREDIENTS :
-Roquette
-Tomate
-Steak haché
-Pain à hamburger
-Fromage a fondre spécial hamburger
THE SAUCE: mélange moutarde/ mayo/ piccalilli
RECETTE:
Faire chauffer le four a 200
Sur une plaque , mettre les pains et une tranche de fromage sur chaque face.
Pendant ce temps faire saisir les steaks.
Remettre une tranche de fromage dessus en fin de cuisson, laisser fondre.
Sortir les pains.
Disposez la roquette, le steak, THE SAUCE, la tomate en tranche, Encore un peu de sauce et le pain!
Et voila, un pure régal, on fond de bonheur!!
votre commentaire
-
Marinade pour un délicieux magret au barbuc
- 2 Cuillères a soupe d huile de sésame
- 1 cuillère a soupe de soja
- 1/2 cuillère a café de 4 épices
- 1 pincée de gingembre
- poivre
- 3 grosse cuillères a soupe miel
- 1/2 cuillère a cafe de fécule de pomme de terre
Recette :
1/Incisez en biais le gras du magret
2/Dans un plat assez petit recouvrir de la marinade.
3/Laissez mariner au moins 4 heures en arrosant de temps en temps
Cuire au barbecue ou au four comme vous préférez
avec une bon pressé de purée maison....HUMMMMM!
votre commentaire
-
Ingrédients :
Émincés de porc
Oignons, carottes, pousses de soja, poivron tous émincés.
Sauce soja Miel 2 cuillères a soupes
Pour le riz:
Riz parfumé (épicerie asiatique),Curcuma
Recette:
Dans un wok faites revenir la viande + légumes.
Ajoutez qq gouttes d'huile de sésame.
Quand tout est cuit, ajoutez le miel, mélangez et ajoutez la sauce soja.
Quand la sauce s'épaissit, stopper la cuisson.
Pour le riz le cuire avec du curcuma dans l'eau.
Servir le tout bien chaud
votre commentaire
-
-
-
-
Recette :
1/ Disposez au fond du plat une pâte brisée fine.
2/ A l'économe, réalisez de fines lamelles de légumes ( ici carottes et courgette).
Dégraissez les magrets fumés de canard. Alternez ensuite dans le plat, légumes et magret fumé jusqu'a former une jolie fleur.
3/ Dans un bol, mélangez un oeuf, sel, poivre, du parmesan(2 CS) et un peu de crème fraiche.
4/ Garnir les fleurs de cette préparation.
5/ Mettre au four a 200 durant 20 bonnes minutes.
Bonne régalade!!!
1 commentaire
-
-
-
-
-
-
-
Recette :
Marinade crevettes: coriandre en grain écrasée, huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, du pavot ( pour le croquant) et de la menthe.
Pour les pâtes: les faire cuire.
Pendant ce temps faire fondre du beurre avec le piment d'Espelette. Faire roussir et Arrosez les pâtes.
Concassez une tomate pour apporter de la fraîcheur.
votre commentaire
-
Le samedi c'est poulet rôti :) Mais s'il vous plait un VRAI poulet!!! moins de 10€ laissez tomber!
La garantie d'une bonne cuisson c'est un bon produit. blanc ou jaune il doit être Bio, ou label rouge ou élevé en plein air.
Ingredients:
Poulet fermier bio jaune
Herbes de Provence
Ail
Sel/poivre
Huile d'olive
Recette:
Bien finir de nettoyer le poulet
Ecrasez légèrement la gousse d'ail épluchée et la mettre ds le poulet avec du poivre en grain et des herbes.
Avec un pinceau tartinez le poulet d'huile d'olive.
Parsemez d'herbes de Provences et de sel.
Mettre a four froid sur 200 degrés.
1poulet 1kg = 1heure
1 poulet 1,5kg = 1h30
Bien arroser du jus durant la cuisson
votre commentaire
-
Une petite recette facile du soir, sans chichis et vachement bonne :)
Ingrédients :
Une pate brisée
3 blancs de poireaux
1 barquette de lardons de volaille
Du curry
1 oeuf
De la crème
Gruyère
Sel
**********
Recette:
Faire revenir a la poêle les blancs de poireaux coupés en fines rondelles.
Laissez compoter en y ajoutant si besoin un peu d'eau.
Ajoutez les lardons et laissez encore dorer un peu.
Mettre ce mélange sur la pate préalablement mise sur moule.
Dans un saladier, fouettez 1 oeuf, un peu de crème et du curry (2cc ou plus selon les gouts)
Repartir sur la tarte.
Ajoutez le gruyère
Et au four a 200.
votre commentaire
-
Une envie de risotto à l'indienne ...
1/Saumon cuit à la vapeur à l'eau citronnée.
2/Pour le riz:
-Prendre du riz pour risotto.
-Mettre dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
-Quand les grains deviennent translucides ajoutez 2 cuillères a soupe non bombées de curry.
-Ajoutez de suite du bouillon.
Ne JAMAIS arrêter de remuer!
-Lorsqu'il n'y a plus de liquide en remettre et ainsi de suite durant 15minutes.
-A ce moment là ajouter de la crème de coco au lieu du bouillon et continuer la cuisson encore 4/5 minutes. Goutez le grain doit etre fondant mais ni croquant ni en bouillie
Vous pouvez ajoutez des légumes coupés très fin à votre risotto en milieu de cuisson comme j'ai fait, cela donne un coté croquant
Servir bien chaud!
votre commentaire
-
-
Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez quand même réaliser de délicieux cannelés en 1heure.. oui oui!Il vous suffit d'ajouter à la préparation une cuillère à café de levure et de n'attendre QU'une heure et le tour est joué!
votre commentaire
Recettes, conseils, astuces,La cuisine de Mado, mado,blog, bouffe, recettes, gourmand,marmiton,
Créer mon blog